My favorite things 私の好きなもの

dabadabax.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

2006年 08月 13日 ( 1 )


2006年 08月 13日

ベリーのデザート(日曜日の旨いもの)

今年はベランダでたくさん取れたブルーベリー、まずは定番のケーキを作りました。そしてアイスクリーム。本当はもっと紫色に染まったお洒落なアイスになるはずでしたが、いろいろ検討した結果使ったレシピによる味は最高。ラム酒をいっぱい入れたので、サーティーワンのラムレーズンよりおいしかったかも。作るのはとっても簡単なので是非お試しくださいね。一番下のは、あずきをいれましたが、要するに自分の好きなものを入れれば、満足できる味ができます(笑)。
a0035442_15165285.jpg

<材料>(4人分) 卵 Sサイズ2個、砂糖30g、生クリーム100cc、ブルーベリー(レンジにかけ、柔らかくする) あるいは缶詰の小豆など。好みでリキュール
<作り方> 1)ボールに卵、砂糖を入れ、もったりするまであわ立てる 2)別のボールに生クリームをいれ、こちらも泡立てる 3)1)に2)を加え、ゴムベラでさっと混ぜる。ブルーベリーやあずきを加え、リキュールも加えて、手早く混ぜる 4)密閉容器に入れ、冷凍庫で固める。
a0035442_14253020.jpg
こちらはカクテルのジュレ。すぐできて、ゼリーより口当たりが良くずっとおいしいです。
<材料>(2-3人分) 粉ゼラチン 小さじ1/2 カクテル(何でもいい)200cc、砂糖30g、果物
<作り方> 1)粉ゼラチンを水小さじ2の水にふりいれ、ふやかしておく。容器にカクテルの半量と砂糖を入れて混ぜ、ラップをかけてレンジで1分加熱 2)泡だて器で良く混ぜ、残りのカクテルも加えて更に混ぜ、冷蔵庫で2時間冷やす。果物は少し固まったところで加える。上のは冷凍しておいたラズベリー、ブルーベリーを、ベリー酒、白ワインのジュレの上においただけ。
a0035442_1418527.jpg

a0035442_14262417.jpg




人気blogランキングへ。Thank you for your click.


by dabadabax | 2006-08-13 15:23 | 食べ物